Entremet Tropikal en Bouch'

Mon 2nd entremet signature, un concentré d’exotisme. Une chorégraphie parfaite entre douceur de la mangue et l’acidité de la passion le tout relevé par une belle association d’épices. Un jeu de texture pour une mâche surprenante, croquant, moelleux… Je vous laisse le découvrir et en faire la description par vos émotions.
Il se compose :
- D’un streusel coco citron vert
- D’un biscuit moelleux de type génoise.
- D’un confit de passion et brunoise de mangue fraîche épicé
- D’une mousse passion
Le tout enveloppé dans une finition, de glaçage miroir orangé, un palet de confit pour rappeler le cœur même de cet entremet de ganache montée vanille.
Avec cet entremet je vous emmène en Guadeloupe… An nou ay !
Point d'attention :
Je réalise vos douceurs sur commande, il n'y a pas de stock.
Le retrait ou livraison ne sont possible que les vendredis, samedi ou dimanche matin.
Les achats effectués après le mercredi minuit sont disponible qu'à partir du samedi de la semaine suivante.